کوره های برقی داخلی بدون دود مجهز به سیستم‌های حفاظتی پیشرفته در برابر گرمای بیش از حد هستند که به گونه‌ای طراحی شده‌اند که به‌طور خودکار هنگام رسیدن به دمایی که از محدوده عملکرد ایمن فراتر می‌رود، کوره را خاموش کنند. این مکانیسم به جلوگیری از آسیب احتمالی به گریل کمک می کند، خطر آتش سوزی را کاهش می دهد و طول عمر دستگاه را افزایش می دهد. حفاظت از گرمای بیش از حد برای کاربرانی که ممکن است گریل را بدون مراقبت رها کنند یا سهواً آن را روی دمای بالا تنظیم کنند بسیار مهم است، زیرا یک محافظ خودکار برای جلوگیری از موقعیت های خطرناک ارائه می دهد. این سیستم معمولاً از یک سنسور دما استفاده می کند که به طور مداوم گرمای داخلی گریل را کنترل می کند و پس از گذر از حداکثر آستانه دما، منبع تغذیه را قطع می کند.
یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های ایمنی در کوره‌های برقی داخلی بدون دود، نمای بیرونی خنک است. این ویژگی تضمین می کند که سطح بیرونی گریل در هنگام لمس خنک باقی می ماند، حتی در حین پخت و پز، که برای جلوگیری از سوختگی یا آسیب تصادفی ضروری است. فناوری لمس سرد اغلب شامل مواد عایق و تکنیک های ساخت و ساز است که گرما را در داخل گریل نگه می دارد و کاربر را از تماس با سطوح داغ محافظت می کند. برای راحتی بیشتر، دستگیره ها و دستگیره ها اغلب به گونه ای طراحی می شوند که خنک بمانند و به کاربران این امکان را می دهند که با خیال راحت تنظیمات را تنظیم کنند یا گریل را بدون خطر سوختگی حرکت دهند.
برای جلوگیری از واژگونی یا حرکت تصادفی در حین استفاده، کوره‌های برقی داخلی بدون دود اغلب دارای پایه‌های ضد لغزش یا پایه‌های ثابت و بافتی هستند. این پایه‌ها معمولاً از لاستیک یا سیلیکون ساخته می‌شوند که کشش فوق‌العاده‌ای را بر روی سطوح صاف یا لغزنده مانند میزها ایجاد می‌کند. این ویژگی به ویژه هنگام کباب کردن با مایعاتی (مانند مارینادها یا گریس) که ممکن است ریخته شده و شرایط لغزنده ایجاد کنند بسیار مهم است. پایه های ضد لغزش به نگه داشتن گریل در هنگام کار کمک می کند و احتمال جابجایی یا واژگون شدن آن را کاهش می دهد که می تواند باعث آسیب یا اشتباه در پخت و پز شود.
بسیاری از کوره های برقی داخلی بدون دود مدرن دارای یک عملکرد خاموش شدن خودکار هستند که در صورتی که گریل برای مدت طولانی استفاده شده باشد یا بیکار بماند فعال می شود. این ویژگی به عنوان یک ایمن برای جلوگیری از ادامه کار بدون نظارت، به ویژه اگر کاربر فراموش کند آن را خاموش کند، عمل می کند. خاموش شدن خودکار همچنین می تواند در مواردی فعال شود که گریل به طور فعال برای مدت زمان مشخصی استفاده نشده باشد، که به صرفه جویی در انرژی و به حداقل رساندن خطرات ناشی از گرم شدن بیش از حد یا روشن ماندن وسایل کمک می کند. این ویژگی مخصوصاً در خانه‌هایی که کودکان یا حیوانات خانگی دارند بسیار مفید است و خیالتان را راحت می‌کند که گریل به‌طور تصادفی روشن نمی‌شود.
کوره های برقی داخلی بدون دود اغلب مجهز به فیوزهای حرارتی یا قطع کننده های مدار هستند که مکانیسم های ایمنی هستند که در صورت تشخیص نقص یا شرایط ناایمن، برق را قطع می کنند. یک فیوز حرارتی برای تشخیص زمانی که دمای داخلی کوره از حد از پیش تعیین شده فراتر می رود، طراحی شده است و منبع تغذیه را قطع می کند تا از گرم شدن بیش از حد یا خطرات احتمالی آتش سوزی جلوگیری کند. به طور مشابه، کلیدهای مدار به عنوان یک لایه حفاظتی اضافی در برابر خطاهای الکتریکی مانند اتصال کوتاه یا نوسانات برق عمل می کنند. این ویژگی های ایمنی نه تنها از آسیب به خود گریل جلوگیری می کند بلکه از کاربران در برابر حوادث الکتریکی محافظت می کند.
کنترل دمای قابل تنظیم یک ویژگی ایمنی کلیدی است که به کاربران اجازه می دهد دمای پخت و پز ایده آل را برای انواع مختلف غذا انتخاب کنند. کوره های برقی داخلی بدون دود معمولاً تنظیمات دمایی دقیقی را، چه از طریق شماره گیری یا کنترل های دیجیتال، ارائه می دهند که کاربر را قادر می سازد تا به راحتی فرآیند پخت را تنظیم کند. با تنظیم دما بر اساس نوع غذای کباب شده (به عنوان مثال، حرارت کمتر برای سبزیجات لطیف، حرارت بیشتر برای گوشت)، کاربران می توانند از گرم شدن بیش از حد گریل و سوختن غذا جلوگیری کنند. کنترل دمای ثابت همچنین تضمین می کند که کوره در پارامترهای ایمن کار می کند و خطر حوادث ناشی از گرما را کاهش می دهد.
