آب میوه گیری های مرکبات چگونه طراوت آب را حفظ می کنند و از آلوده شدن پالپ یا دانه ها به آب میوه جلوگیری می کنند؟

آب میوه گیری مرکبات معمولاً دارای صافی‌ها یا فیلترهایی هستند که نقش مهمی در جداسازی پالپ، دانه‌ها و سایر مواد جامد از آبمیوه دارند. این صافی ها معمولاً از توری با کیفیت بالا و بادوام ساخته می شوند که از آلودگی ذرات بزرگتر به آب میوه جلوگیری می کند. هرچه توری ریزتر باشد، به طور موثرتری می تواند پالپ را فیلتر کند و اجازه می دهد آب صاف و شفاف باقی بماند. برای کاربرانی که بافت خاصی را ترجیح می دهند، صافی اغلب اجازه می دهد تا محتوای پالپ قابل تنظیم را داشته باشد. به عنوان مثال، در مدل‌های الکتریکی، فیلتر یا صافی با قیف کردن آب میوه در ظرف جمع‌آوری در حین به دام انداختن مواد جامد کار می‌کند و اطمینان حاصل می‌کند که آبمیوه‌ای که توزیع می‌شود عاری از مواد ناخواسته است. در آبمیوه گیری های دستی، طراحی آبمیوه گیری و صافی نقش مشابهی را ایفا می کند و جداسازی آسان آب میوه از خمیر را در طول فرآیند فشرده سازی دستی تسهیل می کند.

بسیاری از مرکبات‌گیری‌های مدرن با سیستم‌های کنترل پالپ قابل تنظیم عرضه می‌شوند. این ویژگی ها به کاربران اجازه می دهد تا سطح پالپ مورد نظر خود را در آب میوه انتخاب کنند و برای ترجیحات مختلف تطبیق پذیری را ارائه می دهند. برخی از آبمیوه‌گیری‌ها دارای سیستم دو سویه‌گیری هستند که در آن سطح اول فیلتراسیون، قسمت عمده خمیر را از بین می‌برد و یک فیلتر ثانویه و ظریف‌تر تضمین می‌کند که ذرات باقی‌مانده یا تکه‌های خمیر کوچک پاک می‌شوند. قابلیت تنظیم کنترل پالپ مخصوصاً برای مشتریانی مفید است که یا آبمیوه صاف و بدون پالپ می خواهند یا آبمیوه غلیظ تر و بافت دارتر. علاوه بر این، این ویژگی به حفظ طراوت آب میوه کمک می کند، زیرا تضمین می کند که آب میوه به طور تمیز از پالپ اضافی جدا می شود، که در غیر این صورت می تواند قوام و بافت محصول نهایی را به خطر بیندازد.

ویژگی اصلی طراحی در آبمیوه گیری های مرکباتی با کیفیت بالا، مکانیزم آب گیری بدون دانه است. این مکانیسم ها به طور خاص مهندسی شده اند تا اطمینان حاصل شود که دانه ها به دام افتاده و از آب میوه حذف می شوند. در آبمیوه‌گیری‌های برقی، طراحی منحصربه‌فرد ریمر - اغلب با برآمدگی‌ها یا شیارها - با استخراج موثر آب میوه و هدایت دانه‌ها به یک ظرف جداگانه کار می‌کند. این مدل‌ها اغلب شامل یک حفاظ بذر یا تله بذر در اطراف دستگاه می‌شوند که دانه‌ها را بدون ایجاد مانع در جریان آب می‌گیرد. آبمیوه‌گیری‌های دستی معمولاً از آبمیوه‌گیری مخروطی شکل با یک دانه‌گیر یکپارچه استفاده می‌کنند که به ویژه در به دام انداختن دانه‌ها در حین جریان آب بدون وقفه مؤثر است. این مکانیسم ها به تمیزی آب میوه کمک می کند و زمان صرف شده برای برداشتن دستی دانه ها را کاهش می دهد.

دهانه های ضد چکه یک ویژگی رایج در آبمیوه گیری مرکبات، به ویژه در مدل های بالاتر است. دهانه به گونه ای طراحی شده است که آب میوه را به آرامی و با دقت به داخل ظرف هدایت می کند و از ریختن یا آلودگی ناشی از منابع خارجی جلوگیری می کند. این دهانه‌ها اغلب دارای دریچه‌های یکپارچه هستند که از چکیدن آب پس از توزیع جلوگیری می‌کنند و اطمینان می‌دهند که آبمیوه تمیز و عاری از کثیفی یا آلاینده‌های خارجی است. این ویژگی همچنین تضمین می‌کند که هر گونه تفاله اضافی یا دانه‌هایی که در مکانیسم آب‌گیری گیر کرده‌اند، در حین توزیع دوباره وارد آب میوه نمی‌شوند. طراحی دهانه برای بهبود تجربه کلی کاربر حیاتی است و فرآیند آبمیوه گیری با استفاده آسان و بدون آشفتگی را فراهم می کند.

آبمیوه گیری های پرس سرد یا آبمیوه گیری های جونده به گونه ای طراحی شده اند که با سرعت های پایین کار کنند که باعث کاهش تولید گرما در طول فرآیند آبمیوه گیری می شود. این عمل کند، خرد کردن و فشار دادن، اکسیداسیون را به حداقل می‌رساند و طعم، رنگ و مواد مغذی آب را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کند. استخراج کندتر همچنین تولید کف یا کف را کاهش می دهد و بافت نرم تری را در آب میوه تضمین می کند. فناوری پرس سرد همچنین به به حداقل رساندن آلودگی پالپ کمک می‌کند، زیرا استخراج با سرعت پایین‌تر اجازه می‌دهد تا آبمیوه تمیزتری بدون فشار دادن خمیر به داخل آبمیوه ایجاد شود. برخلاف آبمیوه‌گیری‌های گریز از مرکز با حرکت سریع، مدل‌های پرس سرد در حفظ تازگی آبمیوه بهتر عمل می‌کنند و تضمین می‌کنند که بدون قرار گرفتن در معرض گرما یا هوای بیش از حد، که می‌تواند طعم و محتوای غذایی آن را کاهش دهد، خالص بماند.