برای به دست آوردن مارپیچ های یکنواخت با مارپیچ 3 در 1، این تکنیک ها را دنبال کنید:
تیغه مناسب را انتخاب کنید: اسپیرالایزر 3 در 1 معمولاً دارای تیغه های قابل تعویض است که برای انواع مختلف مارپیچ طراحی شده است: نازک، متوسط و ضخیم. برای شناسایی هدف هر تیغه، دفترچه راهنما را به دقت مرور کنید. هنگام انتخاب تیغه، نتیجه دلخواه ظرف خود را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، تیغه های نازک برای ایجاد چاشنی های ظریف ایده آل هستند، در حالی که تیغه های ضخیم تر برای رشته فرنگی قابل توجه سبزیجات مناسب تر هستند.
سبزیجات را به درستی آماده کنید: با سبزیجات تازه و سفت شروع کنید، زیرا بهترین نتایج را به همراه خواهند داشت. اگر پوست سبزی سفت یا ناهموار است، پوست آن را جدا کنید تا مارپیچی صاف شود. هر دو سر سبزی را برش دهید تا سطوح صافی ایجاد کنید که به محکم شدن سبزیجات در اسپیرالایزر کمک می کند. برش سبزی به بخش هایی که بیشتر از 3-4 اینچ نباشد، اطمینان حاصل می کند که به طور ایمن جا می شود و به طور یکنواخت مارپیچ می شود.
سبزی را در مرکز قرار دهید: سبزی را طوری قرار دهید که مرکز آن با هسته تیغه اسپیرالایزر هماهنگ باشد. این تراز برای تولید مارپیچ های یکنواخت بسیار مهم است. ناهماهنگی می تواند باعث شود که سبزی به صورت مارپیچی ناهموار یا مارپیچ های جزئی تولید کند. اطمینان از اینکه سبزی در مرکز قرار دارد به حفظ یکپارچگی مارپیچ ها در طول فرآیند کمک می کند.
سبزی را محکم ببندید: اکثر مارپیچ ها دارای شاخک ها یا سنبله هایی روی دسته برای گرفتن سبزیجات هستند. سبزی را محکم روی این شاخک ها فشار دهید تا مطمئن شوید که در جای خود باقی می مانند. این محکم کننده از هر گونه لغزش یا حرکتی که می تواند منجر به مارپیچ های ناهموار شود جلوگیری می کند. سبزی ای که به خوبی محفوظ است به آرامی می چرخد و در نتیجه برش های ثابتی ایجاد می کند.
اعمال فشار یکنواخت: در حین چرخاندن دسته، یک فشار ثابت و یکنواخت اعمال کنید. این فشار یکنواخت تضمین می کند که سبزی به طور یکنواخت روی تیغه فشار داده می شود و در نتیجه مارپیچ هایی با ضخامت ثابت ایجاد می شود. اجتناب از تکان‌های ناگهانی یا تغییر فشار به حفظ شکل مارپیچی مداوم بدون شکستن یا نازک شدن رشته‌ها کمک می‌کند.
تیغه را تمیز نگه دارید: در طول فرآیند مارپیچ کردن، بقایای گیاهی می تواند روی تیغه جمع شود و بر عملکرد آن تأثیر بگذارد. هر چند وقت یکبار توقف کنید تا تیغه را تمیز کنید و هر تکه سبزی گیر کرده را بردارید. یک تیغه تمیز برش صاف را تضمین می کند و از ناهمواری یا نامنظم شدن مارپیچ ها جلوگیری می کند. نگهداری منظم تیغه نیز طول عمر آن را افزایش می دهد.
سرعت ثابت را حفظ کنید: دسته اسپیرالایزر را با سرعت ثابت و ثابت بچرخانید. چرخش سریع یا ناهموار می‌تواند باعث شود که سبزی به‌صورت مارپیچی به‌طور ناهموار بچرخد و در نتیجه مارپیچ‌هایی با ضخامت ناسازگار ایجاد شود. سرعت صاف و کنترل شده به تولید مارپیچ های بلند و یکنواخت کمک می کند که از نظر زیبایی شناسی دلپذیر و مناسب برای ظروف مختلف هستند.
از روش صحیح برای سبزیجات نرم استفاده کنید: سبزیجات نرمتر مانند کدو سبز یا خیار نیاز به رویکرد ملایم تری دارند. برای جلوگیری از له شدن سبزیجات، فشار کمتری وارد کنید و دسته را به آرامی بچرخانید. سبزیجات نرم می توانند به راحتی بشکنند و یا نرم شوند، بنابراین استفاده از آنها با احتیاط تضمین می کند که مارپیچ ها دست نخورده و یکنواخت باقی می مانند.
