قابلیت سفارشی سازی فرآیند خرد کردن یکی از مهم ترین ویژگی های یک گوشت خرد کن . تنظیمات خرد کردن قابل تنظیم به کاربران اجازه می دهد تا بافت گوشت را با دقت کنترل کنند. بسته به وظیفه ای که در دست دارند، کاربران می توانند سرعت و شدت فرآیند خرد کردن را از خرد کردن درشت گرفته تا آسیاب های ریزتر تنظیم کنند. برخی از خردکنهای گوشت دارای کنترلهای سرعت متغیر هستند که سرعت تیغه را تنظیم میکنند و از پردازش مداوم گوشت برای کاربردهای مختلف اطمینان میدهند. این سطح از انعطاف پذیری نه تنها تطبیق پذیری دستگاه را بهبود می بخشد، بلکه تولید را ساده می کند، به ویژه در آشپزخانه های تجاری یا قصابی ها که در آن بافت های مختلف گوشت برای سوسیس، گوشت چرخ کرده، خورش ها یا محصولات چرخ کرده مورد نیاز است. کاربر می تواند به طور موثر بین نیازهای مختلف خرد کردن بدون نیاز به تجهیزات اضافی جابجا شود و این فرآیند را سریعتر و کارآمدتر کند.
در محیطهای فرآوری مواد غذایی، کارگران ساعتهای طولانی را صرف کار با تجهیزاتی مانند گوشت خردکن میکنند که ارگونومی را به یک نکته مهم تبدیل میکند. ماشینی که با در نظر گرفتن ارگونومی طراحی شده است، فشار وارده بر بدن اپراتور را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد، راحتی را بهبود می بخشد و خطر آسیب های فشاری مکرر (RSI) را کاهش می دهد. ویژگی هایی مانند دسته های با موقعیت مناسب، مواد با چسبندگی نرم و توزیع وزن متعادل برای به حداقل رساندن خستگی در حین کار بسیار مهم هستند. به عنوان مثال، دستگیره هایی که برای کاهش فشار دست طراحی شده اند، تضمین می کنند که کاربر می تواند به راحتی چسبندگی ایمن را حفظ کند، حتی زمانی که دستگاه برای مدت طولانی در حال استفاده است. طراحی کلی دستگاه نیز باید به راحتی قابل مانور باشد، با پایه ای پایدار یا پایه های غیر لغزنده که از لرزش یا جابجایی در حین استفاده جلوگیری می کند و راحتی و ایمنی را افزایش می دهد. هنگامی که یک خردکن گوشت به صورت ارگونومیک طراحی می شود، کاربر می تواند بدون فعالیت بدنی غیر ضروری کارآمدتر کار کند، بنابراین بهره وری را بهبود می بخشد و احتمال حوادث ناشی از خستگی اپراتور را کاهش می دهد.
بهداشت در هر محیط فرآوری مواد غذایی بسیار مهم است و سهولت تمیز کردن برای حفظ استانداردهای ایمنی مواد غذایی ضروری است. یک Meat Chopper با قطعات با رهش سریع امکان جداسازی آسان را فراهم می کند و کاربر را قادر می سازد تا پس از استفاده هر جزء را به طور کامل تمیز کند. قطعاتی مانند تیغه، قیف، لوله تغذیه و دیسک های برش باید به راحتی بدون نیاز به ابزار یا روش های پیچیده جدا شوند. برخی از مدل ها قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی را ارائه می دهند که باعث کاهش بیشتر زمان تمیز کردن و تلاش مورد نیاز می شود. مکانیسم آزادسازی سریع نه تنها بهداشت را افزایش می دهد، بلکه تضمین می کند که دستگاه در شرایط بهینه باقی می ماند و طول عمر آن را افزایش می دهد و عملکرد را بهبود می بخشد. با کاهش زمان خرابی برای تمیز کردن، این ویژگی تضمین می کند که دستگاه می تواند به طور موثر در ساعات اوج کار استفاده شود.
Meat Chopper که به خوبی طراحی شده است شامل چندین مکانیسم ایمنی داخلی برای محافظت از اپراتور است. به عنوان مثال، حفاظ های محافظ یا سپرهای اطراف تیغه ها از تماس تصادفی با سطوح برش تیز جلوگیری می کنند. پایه های غیر لغزنده یا تثبیت کننده های پایه به ایمن نگه داشتن دستگاه در حین استفاده کمک می کنند و از جابجایی یا واژگونی آن جلوگیری می کنند که می تواند منجر به تصادف شود. در بسیاری از مدلهای پیشرفته، دستگاه دارای ویژگیهای خاموش شدن خودکار است که اگر درب یا پوشش ایمنی به درستی درگیر نباشد، کار را متوقف میکند و اطمینان حاصل میکند که تیغهها تنها زمانی در معرض دید قرار میگیرند که استفاده از آن ایمن باشد. با ادغام چنین ویژگی های ایمنی، Meat Chopper احتمال تصادفات را کاهش می دهد و محیط کاری ایمن تری را برای اپراتورها ایجاد می کند.
