در یک غذاساز 3 در 1، عملکرد خرد کردن به گونه‌ای طراحی شده است که مجموعه متنوعی از مواد تشکیل دهنده را مدیریت کند و یکنواختی و کارایی را ارائه دهد. این عملکرد به ویژه برای کارهایی مانند خرد کردن پیاز، خرد کردن سیر، خرد کردن آجیل، یا تهیه مواد سس، خورش و سالاد موثر است. تیغه ها که معمولاً از فولاد ضد زنگ درجه یک ساخته می شوند، به گونه ای طراحی شده اند که در طول استفاده طولانی مدت تیز باقی بمانند و اطمینان حاصل کنند که حتی پس از چندین بار استفاده، برش های دقیق را ادامه می دهند. توان موتور، که می تواند از 400 وات در مدل های پایه تا بیش از 1000 وات در واحدهای پیشرفته تر متغیر باشد، عاملی حیاتی در تعیین توانایی پردازنده برای خرد کردن مواد سخت تر مانند هویج خام، سبزیجات با ریشه متراکم یا حتی گوشت است. پردازنده ای با وات بالاتر می تواند بدون زحمت این مواد سخت تر را به قطعات ظریف و یکنواخت تقسیم کند، که برای دستیابی به بافت مناسب در دستور پخت ضروری است. بسیاری از غذاسازها دارای تنظیمات پالس هستند که به کاربر امکان می دهد فرآیند خرد کردن را کنترل کند و به آنها این توانایی را می دهد که بسته به نیاز آشپزی خود به نتایج درشت یا ریز خرد شده دست پیدا کنند. این سطح از کنترل به ویژه هنگام تهیه ظروف پیچیده که به اندازه مواد دقیق نیاز دارند مفید است.
عملکرد برش یک غذاساز 3 در 1 به گونه ای طراحی شده است که برش های یکدست و یکنواخت را ارائه دهد که هم برای زیبایی و هم برای بافت ظرف نهایی بسیار مهم است. خواه برش سبزیجات برای سالاد، سیب زمینی برای گراتن، یا میوه برای دسر، تیغه برش پردازنده برای انجام این کارها با دقت مهندسی شده است. پردازنده‌های با کیفیت بالا ضخامت برش قابل تنظیم را ارائه می‌کنند که معمولاً از 1 میلی‌متر تا 8 میلی‌متر یا بیشتر متغیر است، که امکان سفارشی‌سازی بالایی را بسته به دستور غذا فراهم می‌کند. تیغه برش، که اغلب از فولاد ضد زنگ تیز و مقاوم در برابر خوردگی ساخته شده است، تضمین می کند که هر برش یکنواخت است و یکپارچگی غذا را بدون له شدن یا کبودی حفظ می کند. این امر به ویژه هنگام برش دادن اقلام ظریف مانند گوجه فرنگی مهم است، جایی که تیغه کسل کننده ممکن است منجر به برش های ناهموار یا آسیب به ساختار غذا شود. طراحی پردازنده اغلب شامل یک لوله تغذیه گسترده است که اقلام بزرگتری مانند خیار یا کدو سبز را در خود جای می دهد و نیاز به پیش برش را کاهش می دهد و در نتیجه باعث صرفه جویی در زمان می شود. برای کاربرانی که مکرراً مقادیر زیادی سبزیجات یا میوه‌های برش‌شده را تهیه می‌کنند، عملکرد ثابت عملکرد برش غذاساز 3 در 1 می‌تواند فرآیند آماده‌سازی را به‌طور قابل توجهی ساده‌تر کند و اطمینان حاصل کند که هر برش یکسان است، که به‌ویژه برای دستورهایی که نیاز به زمان پخت یکنواخت دارند، مهم است.
مخلوط کردن شاید یکی از کاربردی ترین عملکردهای یک غذاساز 3 در 1 باشد که می تواند کارهای مختلفی از تولید اسموتی گرفته تا تهیه سس های امولسیون شده مانند سس مایونز یا مخلوط کردن سوپ ها را با غلظت خامه ای انجام دهد. اثربخشی عملکرد ترکیب با قدرت موتور و طراحی تیغه ها تعیین می شود. یک موتور قدرتمند، معمولاً بالاتر از 500 وات، تضمین می‌کند که حتی مواد سخت مانند یخ، آجیل یا سبزیجات فیبری کاملاً مخلوط شده و یک قوام صاف بدون فشار دادن به دستگاه ایجاد می‌شود. طراحی تیغه نیز بسیار مهم است. تیغه‌های چند لایه یا تیغه‌های زاویه‌دار منحصربه‌فرد می‌توانند گردابی ایجاد کنند که مواد را به سمت تیغه‌ها پایین می‌کشد و از ترکیب شدن یکنواخت و کاهش نیاز به مداخله دستی اطمینان حاصل می‌کند. طراحی کاسه نیز نقش کلیدی دارد. یک کاسه با طراحی خوب باعث گردش کارآمد مواد می شود و به حداقل رساندن تکه های مخلوط نشده یا بافت های ناهموار. بسیاری از غذاسازهای 3 در 1 همچنین دارای تنظیمات سرعت چندگانه یا چرخه های ترکیبی از پیش برنامه ریزی شده هستند که کنترل بیشتری بر بافت نهایی در اختیار کاربر قرار می دهد. به عنوان مثال، سرعت پایین تر ممکن است برای مخلوط کردن آرام مواد نرم استفاده شود، در حالی که سرعت بالاتر برای خرد کردن یخ یا مخلوط کردن سبزیجات فیبری مناسب تر است. توانایی ترکیب مواد مختلف در یک مخلوط صاف و یکدست، این عملکرد را برای تهیه همه چیز از اسموتی صبحانه گرفته تا سس‌ها و سوپ‌های پیچیده ارزشمند می‌کند و به تطبیق پذیری کلی پردازنده در آشپزخانه کمک می‌کند.
غذاساز اسپیرالایزر الکتریکی 3 در 1 Prep
