سینی چکه در یک گریل بدون دود یک جزء حیاتی است که برای افزایش سلامت فرآیند کباب کردن طراحی شده است. سینی چکه که مستقیماً در زیر سطح کباب قرار دارد، به گونه ای طراحی شده است که چربی، چربی و سایر چکه های مایع اضافی را که در حین پخت از غذا خارج می شود، جذب کرده و حاوی آن باشد. این قرارگیری استراتژیک به جلوگیری از تماس این چکه ها با عناصر گرمایشی کمک می کند، که در غیر این صورت می تواند منجر به تولید دود و شعله ور شدن احتمالی شود. به طور معمول از مواد مقاوم در برابر حرارت و بادوام مانند فولاد ضد زنگ یا پلاستیک با درجه بالا ساخته شده است، سینی چکه برای مقاومت در برابر درجه حرارت بالا بدون تاب برداشتن یا تخریب ساخته شده است. بسیاری از مدل ها دارای طراحی عمیق و منحنی هستند که ظرفیت را به حداکثر می رساند و جمع آوری کارآمد چربی را تضمین می کند. سینی اغلب قابل جابجایی است و امکان دسترسی آسان و تمیز کردن کامل را فراهم می کند. این طراحی نه تنها تعمیر و نگهداری را ساده می کند، بلکه با کاهش خطر رشد باکتری ها از چربی انباشته شده، به محیط پخت تمیزتر و بهبود ایمنی غذا کمک می کند.
طراحی شیب صفحات گریل بدون دود یک ویژگی نوآورانه است که برای بهبود مدیریت گریس در نظر گرفته شده است. سطح کباب پز با شیب جزئی طراحی شده است که معمولاً به سمت سینی قطره‌ای زاویه دارد. این طراحی مایل تضمین می کند که چربی و چربی اضافی به طور طبیعی از منطقه پخت و پز دور شده و به سینی چکه هدایت می شوند. این ویژگی به ویژه در جلوگیری از تجمع یا سوختن چربی روی سطح گریل که می تواند دود ایجاد کند و بر طعم غذا تأثیر بگذارد، مؤثر است. طراحی زاویه دار همچنین به حفظ سطح پخت تمیزتر با کاهش تجمع چربی کمک می کند، که در غیر این صورت می تواند باعث پخت ناهموار و شعله ور شدن احتمالی شود. این طراحی عملی کارایی گریل را بهبود می بخشد و با به حداقل رساندن میزان چربی باقی مانده در تماس با غذا، به پخت سالم تر کمک می کند.
پوشش نچسب روی صفحات گریل گریل بدون دود یک ویژگی محوری است که هم تجربه پخت و هم تمیز کردن را افزایش می دهد. این پوشش تخصصی برای کاهش چسبندگی ذرات غذا، چربی و چربی به سطح گریل فرموله شده است. این پوشش نچسب که از مواد پیشرفته ای مانند تفلون یا سرامیک ساخته شده است، سطح صاف و کم اصطکاک را فراهم می کند که آزاد شدن آسان مواد غذایی را تسهیل می کند و فرآیند تمیز کردن را ساده می کند. خاصیت نچسب بودن آن امکان استفاده از حداقل روغن یا چربی را در طول پخت و پز می دهد، در نتیجه میزان چربی کلی غذا را کاهش می دهد و گزینه های غذایی سالم تری را ترویج می کند. علاوه بر این، پوشش به جلوگیری از تجمع چربی کمک می کند، که می تواند منجر به تشکیل دود شود و بر طعم و کیفیت غذای پخته شده تأثیر بگذارد. نگهداری منظم و تمیز کردن مناسب سطح نچسب برای حفظ اثربخشی و طول عمر آن ضروری است.
طراحی گریل های بدون دود اغلب شامل قطعات قابل جابجایی مانند صفحات گریل، سینی های قطره چکه و سینی های جمع آوری چربی می باشد. این رویکرد مدولار برای حفظ عملکرد و بهداشت بهینه بسیار مهم است. توانایی جدا کردن این قطعات امکان تمیز کردن کامل را فراهم می کند و از تجمع چربی و بقایای مواد غذایی جلوگیری می کند که در غیر این صورت می تواند عملکرد گریل را به خطر بیندازد. قطعات قابل جابجایی معمولاً با در نظر گرفتن سهولت استفاده طراحی می‌شوند و اغلب دارای ویژگی‌هایی مانند اتصالات اتصال یا مکانیسم‌های کشویی هستند. این طراحی نه تنها تعمیر و نگهداری را ساده می کند، بلکه با جلوگیری از مسائل مربوط به چربی مانند خوردگی یا انسداد جریان هوا، طول عمر گریل را نیز افزایش می دهد.
سیستم تهویه یکپارچه یک ویژگی پیچیده است که در بسیاری از گریل های بدون دود رده بالا یافت می شود. این سیستم شامل فن‌ها، دریچه‌های هوا و کانال‌های اگزوز است که برای جذب و دفع موثر دود، بخار و بوهای تولید شده در حین پخت و پز طراحی شده‌اند. سیستم تهویه با هدایت این انتشارات به دور از محل پخت و پز، به حفظ محیط داخلی تمیزتر و راحت تر کمک می کند. این سیستم معمولاً همراه با ویژگی‌های مدیریت گریس گریل، مانند سینی چکه‌کن و مکانیسم‌های جمع‌آوری چربی کار می‌کند تا اطمینان حاصل شود که دود قبل از انباشته شدن و ایجاد بوهای نامطبوع به طور موثر حذف می‌شود. مدل‌های پیشرفته ممکن است دارای قابلیت تنظیم سرعت فن یا سیستم‌های فیلتراسیون باشند تا کارایی حذف دود را بیشتر کرده و به فضای پخت و پز سالم‌تر کمک کنند.
گریل بدون دود با کنترل پنل دیجیتال
