1. مقدمه ای بر کوره های هوا و تنورهای سنتی
در دنیای لوازم آشپزی، اجاق ها نقش اصلی را در پخت و پز و پخت دارند. با ادامه پیشرفت فناوری، نوآوری‌های جدیدتری مانند اجاق‌های بادی پدیدار شده‌اند که نویدبخش بهبود کارایی و تطبیق‌پذیری آشپزی هستند. در این مقاله، تفاوت‌های کلیدی بین اجاق‌های بادی و اجاق‌های سنتی را بررسی می‌کنیم و ویژگی‌های منحصربه‌فرد، عملکرد، و مزایایی که برای آشپزهای خانگی و سرآشپزهای حرفه‌ای ارائه می‌دهند، روشن می‌کنیم.
2. درک اجاق های هوا: قدرت گردش هوای گرم
اجاق‌های هوا، که به عنوان اجاق‌های همرفت نیز شناخته می‌شوند، در مقایسه با اجاق‌های سنتی بر اساس اصولی متفاوت عمل می‌کنند. در حالی که اجاق های سنتی به گرمای تابشی از عناصر گرم کننده واقع در بالا و پایین فر متکی هستند، اجاق های هوا از یک فن و سیستم اگزوز استفاده می کنند تا هوای گرم را به طور یکنواخت در سراسر محفظه پخت به گردش در آورند. این هوای گرم در گردش، فرآیند پخت را تسریع می‌کند و در نتیجه زمان‌های پخت سریع‌تر و ثابت‌تری دارد.
یکی از مزیت‌های اصلی کوره‌های هوا، توانایی آنها در توزیع یکنواخت‌تر گرما است. اجاق‌های هوا با گردش مداوم هوای گرم، نقاط داغ را از بین می‌برند و از قهوه‌ای شدن و پختن یکنواخت غذا، بدون توجه به موقعیت آن در داخل فر، اطمینان حاصل می‌کنند. این ویژگی به ویژه در هنگام پخت چندین سینی شیرینی، تفت دادن گوشت، یا تهیه شیرینی های ظریف، که در آن توزیع دقیق و یکنواخت حرارت برای دستیابی به نتایج مطلوب بسیار مهم است، سودمند است.
3. افزایش کارایی و تطبیق پذیری: مزایای اضافی کوره های هوا
جدا از توزیع عالی گرما، اجاق های بادی مزایای دیگری نیز دارند که آنها را از اجاق های سنتی متمایز می کند. یکی از مزیت های قابل توجه افزایش کارایی پخت آنها است. گردش سریع و مداوم حرارت در اجاق‌های هوا باعث می‌شود زمان پخت کوتاه‌تر، کاهش مصرف کلی انرژی و کاهش قبض‌های آب و برق کمک شود. علاوه بر این، زمان‌های پخت سریع‌تر می‌تواند هنگام تهیه وعده‌های غذایی بزرگ یا میزبانی مجالس مفید باشد، زیرا به ساده‌تر شدن فرآیند پخت بدون کاهش طعم یا کیفیت کمک می‌کند.
علاوه بر این، اجاق های هوا تطبیق پذیری بیشتری در روش های پخت و پز ارائه می دهند. اکثر اجاق‌های هوا مجهز به تنظیمات دمای قابل تنظیم و سرعت فن هستند که به آشپزها اجازه می‌دهد تا محیط پخت و پز را مطابق با نیازهای خاص خود تنظیم کنند. این تطبیق پذیری طیف وسیع تری از روش های پخت، از جمله برشته کردن، پختن، کباب کردن، و آبگیری را در یک دستگاه امکان پذیر می کند. اجاق‌های هوا با حذف نیاز به چندین لوازم تخصصی، فضای با ارزش آشپزخانه را ذخیره می‌کنند و یک راه‌حل همه کاره راحت ارائه می‌کنند.
شرح:
سرخ کن بادی متفاوت از یک اجاق معمولی، با گردش هوای گرم به جای روغن، چربی کم و روغن کمتر پخته می شود. 85% کالری کمتری نسبت به سرخ کن های معمولی دارد.
قدرت 170oW می تواند در زمان بیشتری نسبت به پخت و پز معمول صرفه جویی کند.
این مواد از PP PA ABS PC و آلومینیوم تشکیل شده است که همگی از نظر مواد غذایی و برای استفاده بی خطر هستند. این فر دارای ظرفیت 12 لیتر و رابط کاربری نمایشگر دیجیتال است که زمان و دما را به صورت دیجیتالی در یک نگاه نشان می دهد. پوشش آلومینیومی با محفظه پلاستیکی یکپارچه از سطح بالایی برخوردار است. همراه با سینی روغن گیری برای جمع آوری بهتر روغن چکه کننده در هنگام پخت و تمیز کردن آسان تر.
