در کوره برقی داخلی بدون دود برای مدیریت طیف گسترده ای از ضخامت ها و اندازه های مواد غذایی ، با اطمینان از عملکرد پخت و پز مداوم از طریق ترکیبی از طراحی هوشمند ، مواد پیشرفته و کنترل های متمرکز ، مهندسی شده است. یکی از مهمترین عوامل این توانایی سیستم کنترل دمای قابل تنظیم بشر این سیستم امکان تنظیم دقیق دمای پخت و پز ، غالباً در افزایش های کوچک را فراهم می کند و کاربر را قادر می سازد تا تنظیمات گرمای گرم را به انواع خاص مواد غذایی متناسب کند. به عنوان مثال ، سبزیجات ظریف ، فیله های ماهی نازک یا برش های کوچک طیور را می توان در دماهای پایین پخته شد تا از خوردن بیش از حد جلوگیری شود ، در حالی که گوشت های ضخیم تر مانند استیک ، سینه مرغ یا ساندویچ های لایه ای برای پخت و پز کامل نیاز به تنظیمات حرارتی بالاتری دارند. این انعطاف پذیری خطر پخت و پز ناهموار را کاهش می دهد و تضمین می کند که هر بخش به دلخواه مطلوب می رسد ، که در جلسات پخت و پز چند ماده ای که در آن غذاهای مختلف دارای همان سطح کوره هستند ، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
یکی دیگر از ویژگی های اساسی این است طرح عنصر گرمایشی طراحی شده استراتژیک بشر کوره شامل عناصر گرمایش با کیفیت بالا و مساوی است که مستقیماً در زیر سطح پخت و پز تعبیه شده است. این طرح توزیع حرارت یکنواخت را تضمین می کند ، نقاط مهم را از بین می برد که در غیر این صورت می تواند مناطق قهوه ای ناهموار یا پخته نشده را ایجاد کند. صفحات کوره به طور معمول از آنها ساخته شده اند مواد رسانا از نظر حرارتی مانند آلومینیوم روکش شده ، آلومینیوم آنودایز شده یا چدن که به دلیل احتباس و توزیع گرمای برتر آنها شناخته شده است. این مواد اجازه می دهند گرما به طور کارآمد جذب شود و به طور مداوم در کل سطح پخش شود ، و اطمینان حاصل می کند که غذا ، صرف نظر از ضخامت یا اندازه ، حتی در معرض انرژی حرارتی از لبه به لبه قرار می گیرد.
برای رسیدگی ارتفاع و ضخامت مواد غذایی متنوع ، بسیاری از مدل ها درب های شناور یا صفحات بالا قابل تنظیم بشر این طرح ها یک سطح پویا را ارائه می دهند که به طور خودکار با برش های ضخیم تر بدون خرد کردن آنها سازگار می شود ، در حالی که هنوز هم تماس کافی با موارد کوچکتر یا نازک تر را حفظ می کند. این سازگاری حتی کاربرد گرما را در تمام سطوح غذایی ، بهبود قهوه ای ، کاهش رطوبت و حفظ بافت تضمین می کند. همچنین امکان کباب کردن موارد چند لایه مانند Paninis یا ساندویچ را فراهم می کند ، جایی که لایه های بالا و پایین ممکن است از نظر ضخامت متفاوت باشد ، بدون اینکه عملکرد پخت و پز را به خطر بیاندازد.
در پوشش های سطحی بدون رنگ یا تخصصی به همان اندازه حیاتی هستند اتمام های بدون رنگ با کیفیت بالا باعث کاهش چسبندگی مواد غذایی می شوند و اطمینان حاصل می کنند که قطعات نازک تر یا نامنظم شکل در هنگام پخت و پز نمی چسبند و پاره نمی شوند. این روکش ها همچنین با حفظ تماس صمیمی بین مواد غذایی و سطح گرم شده ، باعث افزایش کارایی انتقال حرارت می شوند ، که برای دستیابی به قهوه ای سازگار و کاراملیزاسیون در انواع و اندازه های مختلف مواد غذایی ضروری است.
در grill incorporates سیستم های پیشرفته کاهش دود و مدیریت گریس بشر برای غذاهایی که دارای چربی بالاتر یا وسایل ترشی هستند ، گریس اضافی به سینی های قطره ای اختصاصی منتقل می شود ، در حالی که طراحی جریان هوا تجمع دود را به حداقل می رساند. این امر نه تنها محیط پخت و پز را ایمن و تمیز نگه می دارد بلکه تضمین می کند که گرما به طور مساوی در مواد غذایی بدون دخالت دود یا شعله ور استفاده می شود. حتی برای مواردی با ضخامت متفاوت ، کوره شرایط پخت و پز پایدار را حفظ می کند ، باعث تقویت طعم ، بافت و آبمیوه گیری می شود.
بالاخره ، ترکیبی کلی از کنترل دما دقیق ، عناصر گرمایش یکنواخت ، سطوح پخت تضمین می کند که کوره برقی داخلی بدون دودی نتایج قابل اعتماد و مداوم را در طیف گسترده ای از اندازه ها و ضخامت مواد غذایی ارائه می دهد. این تطبیق پذیری باعث می شود که آن را برای استفاده روزانه در منزل ، سرگرم کردن مهمان های متعدد یا تهیه وعده های غذایی پیچیده ، در اختیار کاربران در اختیار کاربران عملکرد کباب کردن حرفه ای در داخل خانه قرار دهد. $ $
