گریل بدون دود معمولا چربی و چربی اضافی را از طریق مکانیسم های مختلفی که برای به حداقل رساندن دود و کاهش شعله ور شدن طراحی شده اند کنترل می کند:
سینی های چکه ای: این سینی ها معمولاً از مواد بادوام مانند فولاد ضد زنگ یا پلاستیک مقاوم در برابر حرارت ساخته می شوند. آنها به صورت استراتژیک در زیر سطح پخت و پز قرار گرفته اند و دارای طراحی هستند که حداکثر پوشش را تضمین می کند تا چکه هایی از تمام قسمت های گریل گرفته شود. سینی ها اغلب دارای برجستگی ها یا شیارهایی برای تسهیل زهکشی کارآمد هستند و چربی جمع آوری شده را به سمت یک نقطه مرکزی یا دهانه برای دفع آسان هدایت می کنند. بسیاری از مدل‌ها شامل سینی یا پارتیشن‌های متعدد برای قرار دادن مناطق مختلف پخت و پز یا جدا کردن چربی از مایعات هستند که از پخت و پز بدون آشفتگی اطمینان حاصل می‌کنند. برخی از سینی های قطره چکه قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند و فرآیند پاکسازی را حتی بیشتر ساده می کنند و راحتی کلی کاربر را افزایش می دهند.
سطح پخت شیبدار: شیب سطح پخت و پز به طور دقیق طراحی شده است تا رواناب چربی را بهینه کند و در عین حال توزیع گرما را یکنواخت حفظ کند. ما از تکنیک‌های مهندسی پیشرفته برای رسیدن به زاویه شیب ایده‌آل استفاده می‌کنیم و تعادلی بین زهکشی مؤثر و کارایی پخت و پز ایجاد می‌کنیم. گریل های بدون دود با کیفیت بالا دارای سطوح پخت و پز با ماشینکاری دقیق با پرداخت های ریز بافت هستند که با به حداقل رساندن کشش سطحی و افزایش جریان روان تر گریس، کارایی شیب را افزایش می دهد. شیب به طور استراتژیک برای جلوگیری از ادغام و اطمینان از نتایج پخت ثابت در کل سطح سطح، بدون توجه به محل قرارگیری غذا طراحی شده است.
پوشش نچسب: پوشش نچسب اعمال شده بر روی سطح پخت و پز تحت آزمایش های دقیق قرار می گیرد تا از دوام، طول عمر و ایمنی مواد غذایی اطمینان حاصل شود. این پوشش ها با استفاده از فرمولاسیون های پیشرفته مهندسی شده اند که در برابر خراشیدگی، ساییدگی و تخریب شیمیایی حتی در دمای بالا مقاومت می کنند. فرآیندهای ساخت پیشرفته، مانند اسپری پلاسما یا رسوب کربن الماس مانند، برای دستیابی به سطوح فوق العاده صاف با خواص استثنایی نچسب استفاده می شود. روکش ها به دقت فرموله شده اند تا عاری از مواد شیمیایی مضر مانند PFOA و PFOS باشند که آرامش خاطر را برای کاربران آگاه به سلامت تضمین می کند. برخی از گریل‌های بدون دود، پوشش‌های نچسب قابل تنظیم با بافت‌ها یا الگوهای مختلف را ارائه می‌دهند که به کاربران این امکان را می‌دهد تا تجربه آشپزی خود را متناسب با دستور العمل‌ها یا ترجیحات خاص تنظیم کنند.
سیستم مدیریت گریس: این جزء جدایی ناپذیر شامل شبکه پیچیده ای از کانال ها، بافل ها و مخازن است که برای جذب، نگهداری و دفع گریس با حداکثر کارایی طراحی شده اند. سازندگان از شبیه‌سازی‌های دینامیک سیالات محاسباتی (CFD) و آزمایش‌های دنیای واقعی برای بهینه‌سازی هندسه و دینامیک جریان سیستم استفاده می‌کنند و حداقل مقاومت و حداکثر توان را تضمین می‌کنند. مواد پیشرفته مانند پلیمرهای مقاوم در برابر حرارت یا آلیاژهای درجه هوافضا به دلیل دوام و مقاومت در برابر خوردگی انتخاب شده‌اند و اطمینان طولانی‌مدت را در محیط‌های پخت و پز سخت تضمین می‌کنند. ویژگی‌های هوشمند مانند مکانیسم‌های خود تمیز شونده یا نشانگرهای سطح چربی مبتنی بر حسگر ممکن است برای افزایش راحتی و ایمنی کاربر یکپارچه شوند.
گریل بدون دود با کنترل پنل دیجیتال
